Tom Kha Gai

Många tycker thaimat är gott, dock är många rätter väldigt starka. Men det finns några som är lite mildare, och samtidigt är nyttigt också. Här är hett tips på en kryddig kycklinggryta/soppa med galangalrot, torkad citron gräs, lime, koriander och chili. Rätten heter ”Tom Kha Gai”, och receptet kan alltid varieras och smaksättas lite med tycke och smak på vad man gillar.

Tom Kha Gai

Innan lite fakta om några av ingrediensernas nytta för kroppen!
Galangalroten som används som smaksättare och som präglar rättens karaktär är en riktig häsloboost. Roten innehåller kostfiber, järn, natrium, vitaminer A och C. Det innehåller också beta-sitosterol, galangin, emodin och quercetin. Roten innehåller antioxidanter och verkar antiinflammatorisk. Vissa studier från Engelska forskare (COR L23 och MCF7)visade också att abstrakt av roten kan påverka lung- och bröstcancer.

Koriander som har frisk och stark karaktär som folk antingen älskar eller hatar innehåller mangan som stärker skelettet. Den gör också att man får en längre mättnadskänsla och håller blodsockret på stabil nivå.

Lime innehåller folsyra som minskar risken för hjärtsjukdomar, och innehåller A och C vitaminer som hjälper att stärka immunförsvaret.

Chili innehåller capsaicin som hjälper kroppen att bränna fler kalorier. Hjälper till att öka kroppens termogena effekt.

Kokosmjölken innehåller rejält med antioxidanter och goda fetter, och har också antiinflamatoriska effekter.

Nu till receptet!

Börja med att skiva galangalrötterna, ca 65g. Skiva och lägg i mer om det behövs. Skiva upp 3-4st torkade citrongräset i små bitar på ca 4-5cm längder. Skiva även lime till 4-5 klyftor. Hacka 3-4 chilin i små bitar, och använd 4-5 hela för att ha i grytan/soppan. Stycka upp hel färsk kyckling i små bitar.

Sätt gryta på spisen på medelvärme häll i 1 msk rapsolja och lägg ned de skivade galangalroten, lite chili och kycklingen och bryn i ca 1-2 min. Häll ca 1dl vatten och en burk kokosmjölk i grytan och låt det puttra en liten stund. Efter ca 3-4 min tillsätt en skvätt fisksalt/fisksås och citrongräset, samt bryt ned en liten näve koriander i grytan/soppan. Lägg på ett lock och låt det puttra lite till, efter ca 2 min så häll i resten av chilin, både hackade och hela. Pressa limejuicen och lägg i klyftorna i grytan/soppan. Smaka av och tillsätt mer galangal, koriander och citrongräs om det behövs. Eventuellt kan även det kanske behövas tillsätta mer kokosmjölk, även kanske 1-2 droppar stevia eller 1tsk socker.

Smaka av igen och se till att kycklingen är genomkokt, och om ni vill kan ni också tillsätta champinjoner och limeblad (keffir), samt riva ner färsk koriander innan servering!

Serveras bäst till jasminris, nyttiga kalorifria nudlar från Fitnessguru, sojabönspasta (finns på ICA) eller så bara äta det som kryddig god och nyttig soppa! :

Kcal: ca 480 varav ca 38g protein, ca 16g kolhydrater, ca 8g socker (beroende på tillsatt stevia eller vanligt socker), ca 24g fett och en massa antioxidanter räknat per 100g.

Söndagspasset

Söndag, solen gassar och sensommarvärmen gör att man känner sig verkligen pigg!
Dagen börjar med att coacha en pt-kund med lite roliga övningar, fokus idag var core och balans. Efter det så var det min tur att köra ett stenhårt pass, idag var det bröst, rygg och armar som stod på schemat. Några övningar är lagda som superset, alltså ingen vila när jag var klar med ett moment för att gå till nästa moment.

Söndagspasset avklarat och obligatorisk selfie efter! 🙂

Här nedan ser ni hur mitt pass såg ut för dagen. Jag har kört detta upplägg med olika variationer i tre veckor av fyra. När jag är klar med sista veckan så börjar en ny fyra veckors pass med annat upplägg. Då blir det högre intensitet för att verkligen låta musklerna få jobba och klämma ut det som finns hos dem. Det upplägget med rätt kost och bra vila, så kommer formen att bli på topp inför vintern! 🙂

Pull ups
Set: 5 Reps: 5 Vila: 60 sek Tempo: 2010
Lutande hantelpress
Set: 5 Reps. 10 Vila: 60 sek Tempo: 2010

A Hantelpress
Set: 4 Reps: 12 Vila: 0 sek Tempo: 2010

B Renegade row i TRX eller Ringar
Set. 5 Reps: 12 Vila: 90 sek Tempo: 2010

A Triceps push över huvudet
Set: 4 Reps: 10 Vila: 0 sek Tempo: 2010

B Armhävningar
Set: 4 Reps: 10 Vila: 0 sek Tempo. 2010

C Stångcurl
Set: 4 Reps: 20 Vila: 90 sek Tempo. 2010

Övningar A och B ev. C görs alltså i direkt samband efter varandra innan vila. Så börjar varvet om igen från övning A,b och ev. c. Vilan och själva tiden (tempot)för övningen är viktigt. Siffrorna 2010 betyder då att du skall jobba, första siffran är hur lång tid du skall ta på dig att sänka vikten, andra siffran är hur länge du får pausa i nedersta lägen, tredje siffran är hur långt tid du skall ta på dig att lyfta vikten till startläget, och den sista siffran är hur långa du får pausa i det översta läget.

Sätt ihop ett program som gör att du arbetar med lite olika muskelgrupper och jobba med ca 50-65% av ditt max. Ungefär som programmet ovan i fyra veckor, så ska du se att du kommer att öka i muskelmassa och samtidigt bränna lite fett. Vill du får hjälp med program är det bara att kontakta mig!

Intresse av online hjälp med din träning?
Skicka lite om dig, så som vikt, längd och ålder och hur du tränar och lite hur det kan se ut med intagen under dagarna. Sen också vilka mål du har med träningen, om du vill ned eller upp i vikt med mera.
Jag analyserar de uppgifter du skickat in och kan komma med frågor för att få så bra input som möjligt innan jag skapar ett program åt dig. Sen följer vi upp gemensamt hur det gått efter någon vecka, för att se om det går åt rätt håll.

Vid intresse maila till mig på PT(at)pt4wellness.com!

PT Kampen

Vill du chocka kroppen och komma i ditt livs form?
Då är det dags att anmäla dig till den roliga PT-Kampen som kickar igång den 20:e september på World Class i Saltsjöbaden!

PT-Kampen med PT-Thomas

Utmana dig själv och anmäl dig till PT Kampen och kör med mig tre gånger i veckan i tio veckor. Missa inte detta roliga äventyr som kommer att ge dig en stark och hållbar kropp!
Starten börjar med att du vägs in i en Bodpod den 20:e september, sedan vägs man igen halvvägs in i tävlingen och så till sist utvägning. Vi kommer också att köra två svettiga och roliga gruppträningspass tillsammans med andra PT kampare under tävlingen.

Det här är både roligt men jobbigt, men jag kommer att stötta och coacha dig fram till resultat och satta mål. Tillsammans kämpar vi mot målet och förhoppningsvis vinner du fina priser, och jag äran att fått coacha dig fram till ditt livs form!

Kom in till World Class Saltsjöbaden och anmäl dig hos mig snarast, det är endast fåtal platser för PT-Kampen! ??

Dags för förändring

Motivation, Nyheter, Okategoriserade, Träningstips - Functional, Funktionell, Hälsa, Health, Healthy, Mål, Motivation, Personal Trainer, Personlig Tränare, PT, Training, Träning, Välmående, Wellness - 2015/08/06

Nu närmar det sig mot hösten och soltimmarna börjar bli kortare. Med det så kommer trötthet och mörker, dagliga rutiner gör sig påmind.
Då är det dags för förändringar i vardagen och för att orka och vara pigg när det kommer som ett brev på posten!
Börja träna och röra på dig med en PT som vägleder och coachar dig mot dina mål!

Fem korta om varför träna med och använda sig av en PT?
1. Du får en träningsrutin och träningen blir av.
2. PT’n och du går igenom dina mål och förutsättningar för att kunna ta dig fram mot målet. Dvs anpassad träning efter dina mål och förutsättningar!
3. Träning med roliga och utmanande övningar.
4. Skadeförebyggande och stärker kroppen mot skador både i ditt vardagliga liv och på gymmet.
5. Resultat som ger dig piggare kropp och knopp, så du orkar din vardag och så chansen att nå satta mål!

Tveka inte att boka in en PT och träna några gånger i veckan. Det kan bli en förändring som ger en boost för kommande höst och vinter! 🙂

Vill ni träna och bli coachad av mig så hittar ni mig numera på World Class Saltsjöbaden.
Klicka på loggan för att läsa om gymmet.

Fokus och mål

Kost, Motivation, Nyheter, Okategoriserade, Träningstips - Coaching, Coachning, Diet, Focus, Fokus, Goal, Kost, Mål, Motivation, Personal Trainer, Personlig Tränare, Training, Träning - 2015/07/12

Med tankar om att förbättra min egen träning och sommarformen, (fast sommar och sol verkar obefintlig i år) så har jag tagit till hjälp av proffs coach. Ingen mindre än Arne Lundell är det som skall hjälpa mig med finjusteringarna i både kosten och min träning. Ingenting kommer av sig självt, utan man måste sätta mål och fokusera på vart man vill nå. Jag började sätta det och träna extra hårt, men drabbades av någon slags virus när jag var mitt i. Det gjorde att min motivation dalade och jag tyckte allt slit var förgäves. Tog ett snack med Arne och vi träffades under en fika, innan hade jag skickat hur min dag ser ut till honom. Vi gick igenom mer noggrant om hur jag skulle göra med mina intag under hela dagen. Han poängterade också så som jag brukar säga till mina kunder, om att förändringar inte sker på en natt!

Nu skall jag som sagt fokusera och hålla mig strikt till detta och även rapportera 1-2 gånger i veckan till Arne. Då kan han också hjälpa med att förändra under resans gång, det som behöver ändras ifall resultaten inte blir som vi planerat.

Med detta vill jag säga att även de som tränar och kan sin träning, behöver ibland en coach! Dels för att få inspiration, och dels en motivation för att fortsätta köra!
Så var inte rädd att ta hjälp ifall ni fastar i er träning och känner att inget händer. Det blir en bra push och ni får nya krafter och viljan att fortsätta. Det fick jag efter min fika med Arne!

Nu siktar vi framåt, och vem vet jag kanske står på någon tävlingsscen när man minst anar det! 🙂

Formen just nu!

Stort tack Arne Lundell för din hjälp!

Sätt mål för din träning

Drömmer du om att komma i bra form eller bara att ta dig till träningslokalen eller gymmet. Eller du har kanske haft saker som gjort att det var ett måste att sluta träna, och svårt att hitta tillbaka?

Det finns inga genvägar att få kroppen att återfå sin forna form och spänst, inte heller den kondition och ork du haft. Bara att få in i tankarna att du måste sluta hitta orsaker till att inte komma iväg. Planera in och sätt mål om när du skall exempelvis komma ned till ex. antal kilo, eller gå upp i muskelmassa. Kanske kan målet vara att till sommaren springa en viss tävling. Sen börjar du spalta ned det i mindre mål, enkla mål som du kan nå på vägen mot det stora målet. Det kommer att bli lättare och du känner också mer glädje i att nå resultat som du mäter mot dina små mål. Kanske kan det även vara klok att få rådgivning på vägen. Exempel att anlita en PT som hjälper dig mot dina mål. En PT kan även hjälpa dig att sätta målen med rimliga gränser på vad du klarar från dag ett. Sedan så ökar progressionen mot det stora målet och anpassar din träning hela tiden som du utvecklas.

Vilka målen än är så skall du berömma dig själv varje gång du tagit dig till ett träningspass!
Efter varje träningspass kommer du att känna dig som en vinnare, och det är det i minnet som du skall hålla i nästa gång du börjar tveka.

Ju gladare och piggare kropp, desto gladare och piggare knopp. Som en bonus kommer du att orka med annat i din vardag också.

Så sluta tveka och börja träna!

Mål

Tom Kha Gai

Söndagspasset

Dags för förändring

Fokus och mål

Sätt mål för din träning

PT 4 Wellness timme från 700sek

PT 4 Wellness i stolt samarbete med